Главная » Статьи » Хорошая хозяйка » Всякие разности Статья написана человеком
ДОБАВЬТЕ СВОЮ СТАТЬЮ





Холодные супы для жаркой погоды

Мало кто из хозяек способен в жаркую погоду на кулинарные шедевры вроде «мяса по-французски» или «Наполеона». Если на улице +30, на первый план выходят легкие овощные салаты или фруктовые смеси, и самое героическое, что можно сделать на кухне — холодные супы. Особенно, если помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить каждый, хозяйка придумает что-нибудь легкое и необычное.
Вот несколько рецептов, которые помогут разнообразить летнее меню.

Грибной холодник

Состав:

100 гр сушеных грибов или 500 гр — свежих
400 гр телятины или куриного филе
1 корень сельдерея
3 свежих огурца
6 яиц
5 зеленых луковиц
5 веточек петрушки и укропа
3 веточки сельдерея
0,5 лимона
200 гр сметаны
соль и сахар — по вкусу
Очистите, промойте и ошпарьте кипятком грибы. Если грибы сушенные — оставьте их набухать в кипятке. Затем залейте их холодной водой (1.5 литра) и варите до готовности без пряностей. Когда грибы будут готовы, нарежьте их соломкой, а бульон процедите.
 

  1. Промойте мясо, залейте водой, добавьте в кастрюлю корень сельдерея и петрушку, а затем варите до готовности. Готовое мясо нужно вымыть, охладить и также нарезать соломкой.
  2. Вымойте огурцы и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите петрушку, сельдерей и укроп. Смешайте зелень и огурцы, посолите и оставьте на полчаса в маринаторе.
  3. Яйца отварите вкрутую, затем отделите белки от желтков. Белки нужно мелко нарезать, а желтки перетереть со сметаной, сахаром и солью, добавить сок лимона, и 0,5 стакана грибного бульона.
  4. Смешайте все подготовленные ингредиенты, поставьте кастрюлю на полчаса в холодильник, а перед подачей заправьте сметаной с желтками.

Суп из укропа с мятой

  • 1 пучок укропа
  • стакан воды
  • несколько листиков свежей или сухой мяты
  • соль, перец — по вкусу.
  1. Сварите укроп в воде, после кипения добавьте листья мяты.
  2. Измельчите зелень с помощью комбайна, посолите, поперчите. Перед подачей на стол охладите.

Суп из груши с сыром

Состав:

  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 3 луковицы
  • 6 зубчиков чеснока
  • 8 груш
  • 1 стакан белого вина
  • 8 стаканов куриного бульона
  • 200 гр мягкого сыра без корочки
  • 4 стакана сливок
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки белого молотого перца
  • несколько перышек зеленого лука для украшения
  1. Растопите в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и грушу, нарезанную и очищенную от шкурки и семян. Тушите, помешивая, в течении 5 минут. Затем влейте вино, и доведите до кипения.
  2. Добавьте бульон, снова дождитесь кипения, после чего уменьшите огонь и варите около часа.
  3. Нарежьте кубиками и добавьте в суп сыр. Когда он растворится в бульоне, заправьте суп сливками, приправьте солью и перцем, а затем на пару часов уберите в холодильник.

top-shop.ru



Замужем за миллионером подписка рассылка


Спасибо, что дочитали до конца! Пожалуйста, примите участие в оценке статьи. Выберите нужное количество звездочек справа по 5-ти бальной шкале.
Категория: Всякие разности | 16.04.2014 |
Просмотров: 3022 | Рейтинг: 5.0/2
Сейчас читают:
Онлайн всего: 13
Гостей: 13
Пользователей: 0

| RSS

Сохраните ссылку на статью себе в соцсети


Подпишитесь на нашу e-mail рассылку
Ваше имя:
Ваш e-mail *:
Согласие *Я соглашаюсь с правилами конфиденциальности сайта и правилами рассылки




Оставьте ваше мнение по этой статье в комментариях ниже
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

 

 


С этим также читают

Как оставаться самим собой

С самого детства нас учат быть хорошими мальчиками и девочками. Это значило соблюдать определенные правила, такие как «Мама (папа, бабушка) всегда права!», «Веди себя прилично!», «На людях свои чувства не показывают!», «Ты должен окончить школу с отличием!», «Ты должен жениться (выйти замуж)!».

Ребенок заслуживал любовь и похвалу только, если выполнял все «должен». Хотя родители поступали так, имея благие намерения, многие из нас следуют этим правилам всю жизнь. Они ходят на нелюбимую, но престижную работу, женятся и заводят детей, потому, что так надо.

Читать полностью

 

Жить в свое удовольствие или прислушиваться к чужому мнению?

Начался первый день отпуска, а Анна все находилась в раздумьях. Вроде, с одной стороны, отдыхать хорошо, а с другой – она не могла придумать, как это сделать. Читайте дальше рассказ «Жить в свое удовольствие или прислушиваться к чужому мнению?».

Читать полностью

 

Как соцсети портят жизнь

Большую долю свободного времени современный человек тратит на социальные сети, листая глупые странички и лайкая фотографии почти чужих людей, как-то добавившихся в твои друзья. Вроде бы безобидная игрушка, но нужно помнить, как соцсети портят жизнь.

Читать полностью

 

Как сказать мужчине о расставании

Ситуации в жизни бывают разные. Случается и такое, что приходится расстаться со своими избранником. В большинстве сюжеты всех эпопей основаны на том, как подлец-жених бросает свою невесту в расстроенных чувствах. Это в романах. А в жизни бывает и наоборот. Как сказать мужчине о расставании?

Читать полностью

 

Композиции из искусственных цветов в интерьере дома

Каждая женщина стремится к тому, чтобы наполнить интерьер дома милыми сердцу мелочами, которые сделают его незаурядным, и привнесут в жизнь ярких красок. Зачастую в этих целях используют композиции из искусственных цветов, которые прекрасно оживляют обстановку. Можно, конечно, отдать предпочтение живым цветам, но за ними нужен уход, а не у всех на это есть свободное время.

Существует еще ряд причин, почему женщины выбирают композиции из искусственных цветов для оформления интерьера.

Рассмотрим каждую из них подробно.

Читать полностью

 

Как сшить простую блузку

Сшить простую блузку сможет даже новичок, ничего не знающий в тонкостях портняжного дела и имеющий школьные знания по кройке и шитью. А получиться восхитительная блузка!

Читать полностью

 

Как подготовиться к лету

Наступило долгожданная весна, теплое майское солнце греет нас своими лучами. Вся природа ожила и радует нас своими ароматами и красками. Пришла наша очередь подготовиться к лету. Но как подготовиться к лету быстро и эффективно.Мы раскроем вам три секрета-совета, как подготовиться к лету

Читать полностью

 

Женские обиды на мужчин равноценны с разрушающей стихией

Как часто женщины говорят подругам, сестрам или мамам, что обиделась на мужчину, не задумываясь, что ее обида вредна всем: ей самой – от обид портиться здоровье, а вот для мужчины женские обиды сравнимы с разрушающей все на своем пути стихией.

Читать полностью

 

Муж оглядывается на других женщин - это нормально?

У нас с мужем взаимная любовь и крепкая дружба, но он оборачивается вслед каждой юбке, в буквальном смысле этого слова, муж оглядывается на других женщин! Каждая проходящая мимо нас женщина для меня - источник плохого настроения на целый день.

Читать полностью

 

Мы с мужем разные люди

В обществе давно бытует мнение об отличающемся отношении женщин и мужчин к браку. Мы с мужем разные люди - все время повторяют жены. Нам так трудно бывает понять друг друга - вторят им мужья.

Читать полностью

 

Почему женщины плачут

С раннего детства мальчикам внушают, что плачут только девчонки. И это утверждение заставляет задуматься: ну почему женщины плачут? Конечно, мы отличаемся от мужчин физиологией. Но помимо этого еще  чувствуем и думаем по-разному.
 

Читать полностью

 

Я не знаю, чего хочу

p>Многие из нас сталкиваются с периодом в жизни, когда энергия и вдохновение вдруг исчезают. В это время полностью меняется кругозор: вещи, которые еще недавно были особенно важными, становятся полностью бесполезными, желание что-то делать исчезает, а все потому, что как сейчас кажется, мы абсолютно не знаем чего хотим.

Давайте попытаемся разобраться, почему такое состояние возникает и как его преодолеть, ведь находиться в нем продолжительное время неприятно и даже опасно, так как обычная хандра может медленно перейти в апатию, а затем и в депрессию, что чревато нервными срывами и эмоциональным истощением.

Читать полностью

 

Как защитить себя от вампира на работе

Я такая умница, красавица, талантливая. Но стоит прийти на работу, как все из рук валится. Что же это? Аллергия на офис? Нет, стены и столы здесь не причем. Скорее всего, в вашем кабинете поселился вампир. Как защитить себя от вампира надо знать, как самого себя.
 

Читать полностью

 

Как начать ходить на свидания

Расстались с очередным ухажером, и хандра накатила. Ничего не хочется, каждый день - телевизор, соцсети, плотный ужин и  - к подушке. Такой образ жизни имеет место быть.И чтобы новый поклонник зажег огонь в глазах, нужно проштудировать нехитрую «науку» психологию  и выяснить, как начать ходить на свидания. 

Читать полностью

 

Не люблю себя. Что делать?

Безумный бег современной жизни часто низко роняют планку самооценки женщина и она глядя в зеркало говорит, я не люблю себя. Что делать, чтобы поднять самооценку и научиться любить себя?

Читать полностью

 

Почему мужчинам нравятся длинные волосы у женщин

Большинству мужчинам нравятся длинные волосы у женщин, несмотря на модные тенденции к короткой женской стрижке. Время идет, стиль меняется, но по-прежнему остаются причины, почему мужчинам нравятся длинные волосы.

Читать полностью

 

Почему хочется романтики

Как часто вы говорите про отсутствие романтики в жизни, недостаточности нежности. Но знаете ли вы, почему хочется романтики.

Читать полностью

 

Что делать, если нравится коллега по работе

На работе проводим большую часть времени. Потому нередко и романы служебные случаются. Конечно, хочется, чтобы все было, как в добром фильме: встретились, сердца бешено застучали, и они влюбились с первого взгляда. Реальность гораздо суровее. Потому важно знать, что делать, если нравится коллега по работе.

Читать полностью

 

Какой матрас выбрать ребенку

Дети – это цветы жизни. И в зависимости от того, как вы будете их «поливать», зависит будущее. Чтобы чадо росло здоровым, необходимо позаботиться обо всех составляющих его полноценной и счастливой жизни. И начать надо с детства. Сон – не менее важная часть  жизни. Потому важно знать, какой матрас выбрать ребенку. 

Читать полностью

 

Мои будущие дети

Большое спасибо за практику с нерожденными детьми. Это потрясающе. Все восстановилось. Любовь к ним, связь... и очень-очень тепло стало на душе. И они тоже, по-моему, рады - по ту сторону... Мои будущие дети

Читать полностью

 

Какая женская одежда нравится мужчинам

Не зря женщины сутками могут стоять и смотреть в открытый шкаф. Ведь важно одеться так, чтобы он просто напрочь все забыл при виде сей красоты. Чтобы не терзать душу думками об идеальных вещах, важно уяснить, какая женская одежда нравится мужчинам. 

Читать полностью

 

Женское достоинство: что это такое?

При мыслях о мужском достоинстве практически у каждой женщины появляются примерно одни и те же ассоциации. Это понятие распространенное и у всех на слуху. Другое дело – определить женское достоинство, что это такое понять. Оно ведь существенно отличается от мужских представлений.

Читать полностью

 

Почему полезно танцевать

В этот раз поведем разговор о таком интересном занятии как танцы. Наверняка вы, уважаемые дамы, уже забыли, когда последний раз веселились от души. А ведь современная жизнь полна стрессов. И приходишь вечером домой, а ноги даже на кухню не несут. Отныне скажем «нет» плохому настроению и усталости и разберемся, почему полезно танцевать. 

Читать полностью

 

Что приготовить на новый год 2016

И какой же праздник без шикарного новогоднего стола. Конечно, можно в последний день перед торжеством, не чувствуя ног, носиться по магазинам, проклиная очереди на кассе. А лучше подойти к вопросу продуманно. Для этого необходимо определиться заранее, что приготовить на новый год 2016.

Читать полностью

 

Что говорят мужчины о женщинах

Мужчины любят с юмором говорить о женкой логике и нерасторопности, о любовании собой и женском шопинге.

Читать полностью